珈琲きゃろっと、通販、

コーヒー鑑定士の国際認定資格を持つ焙煎士

【珈琲きゃろっと】の公式サイトは、
焙煎士、内藤さんの珈琲に対するる情熱がこもった、
長文となっています。

売って終わりではなく、
自宅で美味しく珈琲を飲むまでのことを考慮されて
珈琲を販売されています。

以下、
公式サイトより引用させていただきます。

僕は、焙煎士ですが以前までは、お客様に良い豆を提供
することが自分の仕事だと思っていました。
でも、そうではありませんでした。

提供した豆を、お客様に正しく淹れてもらい、おいしく
飲んで頂く。

つまり、あなたが「おいしいコーヒーを入れて、それを
飲んだことによって、幸せな気分になる」までの
お手伝いをさせて頂くのが、僕の役割だと今は思ってい
ます。

コーヒー豆だけ売って「後はご自分でどうぞ」　なんて、
あまりにも無責任だったんですね。

「高品質な豆」を使って「適切な焙煎」をした豆を
「新鮮なうちに」
珈琲きゃろっとの公式ページの淹れ方通りにすれば、
自宅でも簡単に、職人が淹れたようなおいしいコーヒーを
楽しむことができます。

美味しいコーヒーは
心と生活を豊かにしてくれます。

お試しセットは「まずは、試してみたいな」というお客
さまのために、当店を初めてご利用のお客様限定で
特別にお求めやすい価格で提供しているものです。

さらに、お試しセットは
「買って失敗したら嫌だな」
「ネットで買うのは不安」

というお客様のために、この商品は完全返品保障制となっ
ております。

珈琲きゃろっとの特筆する点は、

欠点豆が混入したままの豆を焙煎してしまうと、出来上
がりのコーヒーの味に決定的なダメージを与えてしまう
ので、仕入れるすべてのコーヒー豆を、焙煎前に
一粒ずつ丁寧にハンドピックしています。



一日に、何十キロものコーヒー豆を、何時間も掛けて、
すべて手作業で、一粒ずつ選別して欠点豆を取り除いています。
この作業をハンドピックと呼んでいます。

焙煎後にも、再度すべての豆をハンドピックして焦げ豆や
見逃した豆が無いか、すべてチェックしています。

ハンドピックという作業は、機械では行えません。
すべて人間の手作業でやらなければなりません。

そのため、あまりにも手間やコストが掛かりすぎるので
普通は、ハンドピックを行っていないお店がほとんどで
す。